阿根廷烤肉技术首次成为一门大学课程

阿根廷华人在线讯 近日，阿根廷一首大学开设了一门有关阿根廷烤肉的课程，人们可以自己家中通过实践和理论的学习方式学习阿根廷地道的烤肉技术。

阿根廷烤肉技术通过线上教育的方式将很快被人熟知。从9月起，阿根廷泛美大学（UAI）实行了网上大学课堂的方式进行免费在线教学。

“此次教学方式采取首创的方式。通过泛美大学三个月的理论与实践在线教学学习，让学生更好地了解烤肉烹饪技术。”学校副主任路易斯·弗兰基（Luis Franchi）介绍。

整个教程是由阿根廷烧烤烹饪学校卡洛斯·洛佩斯（Carlos López）教授免费提供。洛佩斯（López）在今年7月出版的第二本西英双语烹调读物中对烤肉技术有着详细介绍的作者。 

“此课程展现了世界上多种族，多国家烹饪技艺的多样性。其中，阿根廷最具代表性的烹饪技艺是阿根廷烤肉技术。” 洛佩斯（López）介绍说。在2014年，《阿根廷烤肉》一书在法国巴黎美食家称号，以表彰该书对世界水平厨艺的最高荣誉。在2015年10月14日至15日举行的法兰克福（Frankfurt）书展上，新版的《阿根廷烤肉》一书将再次争夺最佳荣誉奖。。（李鸣一  编译）