阿根廷蓝莓的迷人旅程：从图库曼走向世界

阿根廷华人在线6月24日讯蓝莓，这种超级水果，不仅征服了人们的味蕾，还因其具有对人体的健康益处而备受追捧。蓝莓的生产不断增长，不仅在国际市场上占据一席之地，还赢得了阿根廷当地消费者的青睐。

图库曼省蓝莓生产者协会（APRATUC）的主席弗朗西斯科·埃斯特拉达（Francisco Estrada）带我们深入探讨这种著名水果的世界，了解它从农田到餐桌的精彩旅程。

蓝莓的起源与发展

蓝莓起源于北半球，特别是在美国广受欢迎。随着时间的推移，通过选择培育和发展新品种，蓝莓已经适应了各种气候，包括寒冷、亚热带和热带地区。“今天，我们有无数的新蓝莓品种，每年都有新品种进入市场。它们的大小、坚硬度和口味都在不断进步。”埃斯特拉达指出。

每种蓝莓都有其独特的颜色、大小和质地，这不仅受其基因影响，还和环境条件及农业管理密切相关。一些品种会产生一种天然蜡，被称为花青素，这不仅使蓝莓呈现出迷人的蓝色，还延长了其收获后的保质期。

图库曼：共和国的花园

在阿根廷，主要的蓝莓生产地区包括东北部（Entre Ríos省,Corrientes省,Misiones省）、西北部（Tucumán省,Salta省,Catamarca省）以及中部（Buenos Aires省）。图库曼是阿根廷第二大蓝莓生产省，且在出口方面位居第一。该省的种植面积为1,244公顷，占全国蓝莓种植面积的40%。

“图库曼的早期生产使得当地种植者能够在国际市场上获得最佳价格，”埃斯特拉达在接受Chacra TV采访时表示。“图库曼的纬度使我们能够成为最早进入市场的地区。此外，我们拥有强大的物流基础设施，例如机场，这对我们的增长至关重要。”

在疫情之前，图库曼的机场每月有超过70个航班，将新鲜的蓝莓运送到世界各地。这种物流能力对于将图库曼推向蓝莓出口的领导地位至关重要。

从农田到餐桌的极速之旅

蓝莓生长在灌木丛中，果实呈小浆果状。蓝莓的生产过程几乎是一种即时艺术。为什么呢？如何做到的呢？“从农田到美国超市，只需要四天时间。这是一个非常快速和高效的过程，”埃斯特拉达强调。由于蓝莓是一种非常易腐的食品，采摘必须手工完成，果实迅速被送往冷库降温。

接下来，蓝莓会进行筛选、包装并准备发货。“这种速度对于保持蓝莓的鲜度和质量至关重要，确保消费者能享受到最佳状态的果实。”生产从七月底开始，小规模收获。自九月下旬起，蓝莓产量显著增加，十月下旬达到高峰，这一高产期持续到十二月，届时布宜诺斯艾利斯的收获标志着季节的结束。

蓝莓的全球市场

全球对蓝莓的需求不断增长。尽管阿根廷国内市场正在扩展，但大部分生产仍以出口为主。阿根廷蓝莓的主要市场是美国和欧洲。“我们90%的产量用于出口，主要是上述地区。国内市场尚不能消化全部生产。”埃斯特拉达指出。

“您会在水果店找到新鲜的蓝莓，特别是在本地收获季节。非季节时，进口蓝莓也很常见。”毫无疑问，蓝莓从一种趋势变成了一种习惯。它不仅味道甜美酸爽，还蕴藏着丰富的健康益处：充满抗氧化剂，帮助延缓衰老；常吃蓝莓对心脏健康有益，有助于降低血压和胆固醇水平，蓝莓中的成分还能促进大脑功能和记忆，长期食用对认知健康极有好处。

无论是在果汁、甜点、冰淇淋、糖果还是麦片中，每一口蓝莓背后都凝聚了众多地区生产者的努力与奉献。这颗蓝色的宝石不仅愉悦我们的味蕾，还滋养我们的身体，成为一项真正的健康盟友和出口明星产品，将阿根廷的魅力带给全世界。