米其林指南首次进入阿根廷餐饮市场 成为拉美首个国家

阿根廷华人在线7月27日讯米其林指南是世界上最负盛名的美食指南之一。近日，该组织宣布将首次涉足阿根廷市场，对布宜诺斯艾利斯和门多萨的高品质餐厅进行评比检查和推荐。选定的餐厅名单将于11月24日公布，这使阿根廷成为第一个进入这一著名榜单的拉美西班牙语国家。

米其林指南国际主管Gwendal Poullennec表示:“相当长一段时间以来，我们的匿名检查人员一直关注阿根廷布宜诺斯艾利斯和门多萨市的餐饮行业，观察两个城市的美食市场情况。我们很高兴地宣布，我们最终将在11月推出我们的首批餐厅选择，标志着米其林指南在阿根廷的正式启动。”     

此外，她还指出：“布宜诺斯艾利斯和门多萨拥有丰富的烹饪文化遗产，经历了几个世纪的历史激荡、文化融合和移民潮，城市具有天生的热情好客精神和对美食的真正喜爱。布宜诺斯艾利斯和门多萨是两个值得被发现和推广的美食目的地。我们迫不及待地想要推出我们的第一批阿根廷餐厅选择，我们的检查人员已经开始实施这一过程，并与本地和国际美食爱好者分享我们发现的美食奇观。”     

目前，米其林指南已经涵盖了世界上40多个非常不同的美食目的地，将阿根廷纳入该指南被视为对该国美食的认可，也是对其活力四溢的美食的国际褒奖。

米其林指南成立于1900年，是米其林轮胎公司为支持汽车出行而创建的，自那时起，其使命一直是进入成熟的美食目的地，指导国际旅行者和本地美食爱好者找到最好的餐馆，突出世界各地的美食场景并推广旅行文化。     

米其林对世界各地餐厅的评估必须符合指南的5个国际标准，涵盖餐品的质量、烹饪技巧的掌握、口感的协调性、厨师在烹饪中呈现的个性以及整个菜单随时间变化的一致性。     

"米其林指南来到阿根廷，对我们的美食和阿根廷旅游业来说是一个里程碑。"阿根廷旅游和体育部长马蒂亚斯·拉门斯在布宜诺斯艾利斯市一家酒店的宣布活动上表示。     

"我们与公共和私人部门合作，希望使我们的国家成为拉丁美洲领先的美食目的地之一，也是世界上最吸引人的地方之一，米其林指南的这个宣布证明了这一点。我毫不怀疑，我们与米其林指南一起走过的这条道路将成为一个持久的里程碑。"他补充道。