遇上乱世，粮食的重要性，甚至要大于武器。俄乌战争以来，全球的粮食价格居高不下。3月7日，#乌克兰局势推升小麦价格#的话题登上微博热搜。联合国报告显示，2022年2月食品价格同比上涨20.7%，创历史新高。尤其是“欧洲粮仓”乌克兰，小麦的价格在一周内，飙升了55%，创近14年新高。
俄罗斯与乌克兰都是小麦生产大国，约占全球小麦出口29%。这意味着，未来几个月内，全球的粮食会进一步面临紧张，价格也会继续上涨。值得注意的是，今年的两会，高层再次强调粮食安全问题。农业部部长也说：“今年粮食生产遇到了很大的困难”。中国为什么格外强调粮食问题，我们的粮食红线，还能守住吗？ 中国对粮食安全的这根弦，始终是绷紧的。两会期间，高层除了提到疫情、“经济全球化遭遇逆流”、“大国博弈日趋激烈”等挑战，还特地警告：“在中国在粮食安全这个问题上不能有丝毫麻痹大意，不能认为进入工业化，吃饭问题就可有可无，也不要指望依靠国际市场来解决。”“要未雨绸缪，始终绷紧粮食安全这根弦。” 事实上，早在两会之前，官方已多次频繁提及粮食安全相关问题。中央还要求各地签订耕地保护军令状，严格考核、终身追责，确保18亿亩耕地实至名归。意思是在警告地方，不要乱卖地，不要拿农田去换短期的财政。对此，中国农业部部长唐仁健提到：“有能力保证14亿中国人民每天到点开饭，不饿肚子。”强调中国目前粮食供给的总量充裕“没有问题”。 但也提到：“粮食供求始终处于紧平衡的状态，今年粮食生产又遇到很大的困难”。他表示，中国今年冬季小麦作物收成情况，可能是“史上最糟糕的”。原因是去年遇到罕见强降雨，正常小麦种植面积减少了三分之一左右，产量下降了20多个百分点。 不过，大家不必过多担心。美国农业部曾统计，中国人口仅占全球不到20%，但囤积的主要粮食却超过全球库存量50%以上。早在2019年的《中国的粮食安全》白皮书中就载明，中国的储备粮，按照每人每天吃掉1公斤粮食的量匡算，可以维持1年9个月的时间。另外还有地方性粮食储备，通常来说，能保持3个月左右。也就是说，哪怕现在中国完全颗粒无收，我们也能吃上整整2年的粮食。 这是一个让国外害怕的数据，美国曾经专门对我们的粮食做过数据调研。发现中国在2022年上半年全球粮食库存中的占比，玉米达到69%，大米达到60%，小麦达到51％。均在过去十年里提高了20个百分点左右！ 也就是说，中国不仅粮食储备全球第一，而且还一直在增加这个储备。2020年，中国食品进口额达981亿美元，是十年前的4.6倍。过去5年里中国大豆、玉米、小麦的进口额猛增至2倍到12倍不等。牛肉、猪肉、乳制品、水果类也增加到了2倍至5倍。又不打仗，屯那么多粮干啥？ 在不少外国人眼里，中国人屯粮的行为很坏。尤其是邻国日本。《日本经济新闻》抱怨，中国一边屯粮，一边还大量进口海外粮食，推高了国际粮价。这是为了囤积居奇，准备发战争财吗？非也。购买大量海外粮食的主要原因，还因为中国人的生活水平提高了。 回想一下小时候，很多老人都说，只有逢年过节，才能吃上一回大肉。可今天，中国人天天都能吃上肉。随着中国经济的发展，中国人开始不断提高生活需求。车厘子、覆盆子、榴莲，这些高价水果已经进入寻常百姓家。甚至供不应求，需要大量进口。 所以，我们不仅一边自己产，一边还要从别的国家进口大豆、玉米、小麦以及猪肉、牛肉、奶制品、水果等。包括美国、澳大利亚、新西兰、巴西在内的众多国家，都受益于中国的需求。甚至很多外国人抱怨，中国进口什么，什么就涨价，搞得自己都吃不起了。 不过这不是说中国人的生活水平就很高了，平均来看，中国人的人均消耗，还比美国差一大截。 此外，国家在这几年大量进口粮食，也是基于一种高瞻远瞩。粮食的增产离不开化学肥料的使用，而尿素就是其中之一。尿素的生产，以天然气、煤炭为原料。今年以来，煤炭、天然气价格暴涨，已经导致全球尿素市场失衡。在韩国，甚至出现了“尿素荒”。长期以来，韩国几乎全部的尿素都需要依赖中国进口，在这一块，中国是死死卡住他们的脖子。 当然，卡脖子不是我们的目的，我们的目的是为保民生。由于疫情导致供应链混乱，美国量化宽松导致美元贬值，这几年，国际大宗商品价格上涨得很快。去年，津巴布韦因为恶性通胀造成粮食减产，最终导致了本国的饥荒，有钱都买不到粮。 但中国的老百姓却没怎么感觉到危机。原因就是我们准备好了充足的粮食供应。自古以来，中国就有平籴法：丰年以平价收购农民余粮，防止商人压价伤农；在灾年则平价出售储备粮，防止商人抬价伤民。 中国大量进口粮食，很大程度上，就是预测到了粮食、化肥的涨价。所以大量进口、大量囤积，以备纾困民生。 去年，印度一位名叫亚达夫的稻农，因为一季的低收成而负债累累。他去了政府的化肥分配中心，却空手而归，内心愈发痛苦，最终选择了服毒自杀。好在中国没有这样的悲剧。 手中有粮，心中不慌。平时不起眼的粮食，其实是民生最大的问题。中国人已经很久没有尝过饥饿的滋味了，很大程度上，就是因为国家把粮食安全，上升到非常重要的战略地位。保民生，抗灾年，防战争。真正的大棋，就是在这不起眼的细微之处！ （责编：李雨） 来源：西陆网 |
