 近日，云南省第一批“核桃初加工和澳洲坚果精加工机械一体化技术示范与推广”项目通过专家验收，对补齐我省核桃和澳洲坚果加工短板，做好示范带动，提升产品品质，推动坚果产业实现从“大”到“强”具有重要意义。 我省核桃种植面积达4303万亩、产量148万吨、产值412亿元，澳洲坚果种植面积达353万亩、产量7.48万吨、产值38.26亿元，均居全国第一，具备打造世界一流“绿色食品牌”的巨大潜力。然而，长期以来，全省坚果产业机械化程度较低，产地初加工标准化程度低，产业标准体系不健全，导致果品质量参差不齐，难以达到中、高端市场和大型采购商的果品标准，缺乏市场竞争力，产业发展散、弱、乱问题亟待采取切实有力的举措加以改进。 2019年，云南省林草局启动第一批“核桃初加工和澳洲坚果精加工机械一体化技术示范与推广”项目，由全省8个州市17个县（市、区），15家龙头企业和8户专业合作社共同建设。项目实施后，共建成核桃初加工机械一体化生产线21条，日处理鲜核桃850吨，日产干核桃230吨；建成澳洲坚果加工机械一体化生产线2条，日处理青皮果280吨，日产壳果140吨。 记者了解到，一条标准核桃初加工生产线，每年可完成核桃主产区5000亩面积的产量加工，实现脱青皮、清洗、烘干、除瘪、分级、包装等一体化生产，有效提升核桃果实的品质和品相。与传统生产方式相比，通过标准核桃初加工生产线，每吨核桃降低生产成本800元以上，售价提高1000元以上；一条标准澳洲坚果加工生产线则每年完成澳洲坚果2万亩面积的加工量，每吨澳洲坚果可降低生产成本2000元以上，售价提高2000元以上。与此同时，澳洲坚果加工企业也由此初步实现澳洲坚果干燥自动化、过程可视化、加工数字化。 省林草局相关负责人介绍，通过该项目的实施，对我省坚果产业逐渐实现从“大”到“强”的转变起到示范引领作用，使核桃等产业规模化、专业化、绿色化、组织化、市场化的水平快速提高，加工能力和水平显著增强，为将云南坚果产业打造成为世界一流绿色产业、乡村振兴的重点产业提供了强有力的技术支撑。 云南网记者 胡晓蓉 |
