近段时间以来，澳大利亚争当美国马前卒，冲在反华第一线，跟随美国一起制裁中国。澳大利亚认为抱上美国的大腿就可以为所欲为，甚至想用牛肉对中国“卡脖子”。据报道，澳大利亚贸易部长伯明翰公开表示要切断对中国供应牛肉，要让大部分的中国人在一定时间内吃不到牛肉。
至于澳大利亚贸易部长为何这么自信的原因，有一部分是因为近几年来，我国的牛肉需求增长比较迅猛，我国牛肉进口量在2019年的时候就超过美国的15.8%，占到全球总量的17.04%，成就了一个超7,000亿的牛肉交易市场，成为全球最大的牛肉进口国。还有另一部分原因是，中国是澳大利亚最大的牛肉买主。澳大利亚如此自信的原因是因为中国之前的进口数据，就算澳大利亚断供牛肉，中国就吃不到牛肉了吗？还没等澳大利亚出售，中国就已经先行反制。从2020年5月到12月，由于澳大利亚违反检疫要求，已经有6家澳大利亚企业的牛肉被禁止输华，直至今日也没有重新获得认可。实际上，澳大利亚根本无法制裁中国。中国也在5月6日宣布了无限期暂停中澳战略经济对话机制下的一切活动，也就是说只要中国不点头，中澳之间就没有重启对话的可能。这就是中国的底气。
根据一些数据显示，中国对巴西，阿根廷和新西兰的牛肉进口量增加到了近5年的同期新高。相反，澳大利亚的牛肉进口量都不及去年进口量的一半。澳大利亚以为对中国断供牛肉可以反制中国，殊不知澳大利亚由此空出来的市场被其他国家抢夺一空。其中乌拉圭在2021年1月至2月的时候，中国对乌拉圭牛肉的进口量同比增长68.7%，达到5.6万吨。乌拉圭之所以表现的如此抢眼，是因为乌拉圭很靠谱。作为南美洲第二小国，人口只有300多万的乌拉圭，却是拥有世界上最高的人均牛群数量的国家，平均每人拥有4头牛。并且乌拉圭的天气温和，雨量充沛，牛群全年在草地上自由生长，牛群品质优良。而且乌拉圭的牛群从出生到被屠宰都记录了所有的重要信息，包括用过什么药，何时被屠宰等等。方便中国企业提前检查，既提高了效率又降低了成本，也大大提高了乌拉圭牛肉的安全质量。乌拉圭和中国的合作低调务实，在这场牛肉争夺战中，乌拉圭赢得了中国的市场。
虽然乌拉圭，阿根廷，巴西等国家的牛肉源源不断地运到中国，但是中国想要真正的避免被牛肉卡脖子，还需要提高自身的牛肉自给率，不能过于依赖别国。对于澳大利亚的疯狂挑衅行为，我国予以反制。劝澳大利亚政府不要盲目自信，若继续执迷不悟，必将搬起石头砸自己的脚。 |
