每隔一段时间,就会流传一些言之凿凿的养生传言。没有一定的鉴别能力,还真容易被带跑偏! 今天,肾上线总结了小伙伴们纠结的一些常识性医学问题,新的一年就要到了,不要再被这些流言“忽悠”咯! 芹菜能降压? 提到芹菜,马上就让人联想到降血压! 芹菜降压功效这么“出名”,可是君见到哪个高血压防治指南、专家共识有推荐过“多吃芹菜”来降压的? 没有! 这是因为日常多吃各种各样的新鲜蔬菜、水果对降血压有一定帮助,但这方面的能力,芹菜并不比其他蔬菜突出多少。 值得指出的是,芹菜的钠含量较高,100g芹菜(茎)含0.4g盐[1],烹饪芹菜时少放盐,不然吃下过多的钠,降压不成反升压! 《中国高血压防治指南》生活指导 ▽ 不改掉高盐饮食、大鱼大肉、抽烟酗酒、久坐不动这些坏习惯,吃再多芹菜也没用,快劝劝那些把芹菜汁当“降压药”吃的人吧! 另外,芹菜是诱发日光性皮炎常见的食物[2],可加重红斑狼疮患者的皮疹,因此,有皮疹表现的红斑狼疮患者要少吃芹菜,做好防晒。 蛋黄胆固醇高、磷高,不能吃? 蛋黄胆固醇含量确实很高,但食物所含胆固醇≠血胆固醇,研究表明:每天1个蛋(包含蛋黄),对血清胆固醇水平影响很小。 蛋是营养极高的一类食物,而蛋黄集中了很多蛋白所没有的营养元素:如种类齐全的维生素、卵磷脂,蛋黄带来的营养效益远高于所含胆固醇的影响[3]。 每天一个蛋,蛋黄蛋白都要吃!(别噎着~) 可能还有人担心蛋黄磷高!肾衰竭的肾友,营养状态是影响预后的主要因素,不能为了让磷达标却不满足基本营养需求。医患有时要做到“磷容忍”,允许肾衰竭的肾友适当吃一些高磷营养价值也很高的食物[4],舍弃那些营养少却高磷的食物(比如各类加工食品)。 肾友,牛羊肉一点也不要沾? 为何老是针对牛羊肉,吃你家肉了? 研究认为大量摄入红肉可能增加某些癌症如结肠癌,慢性肾病风险[5]。而大多数肾友最佳的饮食方式,DASH饮食法,也推荐减少红肉摄入[6]。 肾不好的小伙伴平时少吃点红肉是没错,少吃并不意味着一点不能沾,控制好红肉总量即可。红肉指的是猪、牛、羊、驴、狗、兔等畜肉类,并不单独只针对牛羊肉。 低钠盐是肾友的送命盐? 没有这么夸张! 低钠盐指的是钠的含量比普通盐少一点,钾的含量比普通盐高一点的盐。这种盐,正好弥补我们中国人群高钠、低钾的饮食习惯,减少了钠,增加了钾。 对于肾功能正常、血钾正常的肾友,可以使用低钠盐来减少钠的摄入。而血肌酐高、血钾高的肾友不适合低钠盐,要警惕高钾血症。 说来说去还是那句话,不管什么盐,都得控制量! 就要过年了,祝愿小伙伴们新的一年:平安、健康!我们一起加油哇! 参考文献: 1.中国食物成分表.第二版 2.Overview of cutaneous photosensitivity: Photobiology, patient evaluation,and photoprotection.uptodate 3.中国居民膳食指南(2016版) 4.Management of hyperphosphatemia in chronic kidney disease.uptodate 5.Healthy diet in adults.uptodate 6.Dietary recommendations for patients with nondialysis chronic kidney disease.uptodate |
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